.jpeg)
Gia công bột đậu nành: Quy trình sản xuất và ứng dụng của sản phẩm trong thực phẩm, gia công bột đậu nành số lượng ít
Bột đậu nành là sản phẩm được chiết xuất từ đậu nành sau khi đã được sơ chế và xay nhuyễn. Với thành phần dinh dưỡng giàu chất đạm và các loại vitamin, khoáng chất cần thiết cho cơ thể, bột đậu nành đã trở thành một thành phần quan trọng trong các công thức thực phẩm của người tiêu dùng hiện nay.
Do đây luôn là sản phẩm được ưa chuộng và có nhu cầu sử dụng cao, vì vậy sản phẩm luôn được gia công và tạo ra với số lượng lớn. Tuy nhiên, để có thể gia công được bột đậu nành chất lượng cao và an toàn cho sức khỏe, quy trình sản xuất cần được thực hiện với các bước chuẩn xác và nghiêm ngặt. Trong bài viết này, Chocolate Figo sẽ cung cấp cho các bạn những thông tin về quy trình sản xuất, gia công bột đậu nành và các ứng dụng của nó trong sản phẩm thực phẩm, từ đó giúp bạn hiểu rõ hơn về sản phẩm này và có thể tìm được những sản phẩm tốt nhất, an toàn nhất.
.jpg "Gia công bột đậu nành: Quy trình sản xuất và ứng dụng của sản phẩm trong thực phẩm, gia công bột đậu nành số lượng ít")
Quy trình sản xuất bột đậu nành
Cùng với công nghệ gia công hiện đại, để gia công được bột đậu nành với chất lượng tốt nhất và an toàn nhất với người tiêu dùng thì Chocolate Figo cần trải qua nhiều quy trình khắt khe cùng với nhiều bước khác nhau từ cơ bản nhất là việc lựa chọn nguyên liệu cho tới việc gia công và bảo quản bột đậu nành. Dưới đây là các bước trong quy trình gia công để tạo nên bột đậu nành:
Bước 1: Lựa chọn nguồn nguyên liệu để tiến hành gia công
Để sản xuất được bột đậu nành với chất lượng tốt nhất thì phải lựa chọn được nguồn nguyên liệu sạch và tươi nhất. Những hạt đậu nành được lựa chọn thường tươi sạch, không thuốc và giàu dinh dưỡng nhất. Loại bỏ nguồn nguyên liệu không sạch, mốc, hỏng hoặc có chất lượng không tốt.
Các loại đậu nành tốt nhất để sản xuất bột đậu nành là đậu nành tươi.
Chocolate Figo cũng nhận gia công theo yêu cầu với nguồn đậu nành được cung cấp của bên có nhu cầu.
Bước 2: Sơ chế đậu nành
Sau khi lựa chọn được nguyên liệu tốt sẽ tiến hành sơ chế đậu nành bằng việc rửa sạch đậu nành với nước và làm khô bằng phương pháp sấy hoặc để ráo nước tự nhiên.
Loại bỏ phần vỏ đậu, các hạt đậu hỏng hoặc không đầy đủ, sau đó ngâm đậu trong nước khoảng 8 giờ để đậu trở nên mềm hơn.
Tuy đơn giản nhưng đây lại là bước đầu quan trọng để gia công nên bột đậu sạch chất lượng cao.
Bước 3: Xay nghiền đậu nành
Sử dụng máy xay công nghệ cao và đảm bảo vệ sinh để xay đậu nành mềm dạng bột.
Sau khi được xay, bột sẽ được đưa vào ngâm với nước khoảng 30 phút để bột có thể đạt được hỗn hợp đậu nành mịn.
Sau khi ngâm được 30 phút, bột đậu sẽ được vớt lên để nước ráo bớt tự nhiên.
Bước 4: Ép lấy nước từ hỗn hợp đậu nành xay nghiền
Sau khi để ráo nước, hỗn hợp bột đậu sẽ được đưa vào máy ép nhằm đảm bảo vệ sinh và tách phần nước có chứa tinh bột mịn với phần xác bột đậu nành.
Phàn nước ép cũng có thể được tận dụng để làm sữa đậu nành.
Bước 5: Đem nước ép đậu nành đun sôi và tách bột
Nước ép đậu nành sẽ được đun sôi với nhiệt độ từ 90 đến 100 độ C để có thể tách lấy bột đậu nành.
Bột đậu nành được tách bằng cách sử dụng các phương pháp như lọc, để lắng hoặc sử dụng máy quay li tâm để đẩy nhanh tốc độ lắng của bột.
Bước 6: Sấy khô bột đậu nành
Bột đậu nành được sấy khô với nhiệt độ từ 60 đến 80 độ C để đảm bảo chất lượng và giữ khả năng bảo quản tốt.
.jpeg "Gia công bột đậu nành: Quy trình sản xuất và ứng dụng của sản phẩm trong thực phẩm, gia công bột đậu nành số lượng ít")
Bước 7: Bảo quản và đóng gói
Bột sẽ được bảo quản ở nơi khô ráo thoáng mát nhằm giúp cho sản phẩm giữ được chất lượng tốt trước khi đóng gói.
bột sẽ được đóng gói theo túi/hộp/200gram/500gram/1kg và được phân phối cho người dùng.
Qua quá trình gia công này, bột đậu nành chất lượng cao được sản xuất và sẵn sàng sử dụng.
Ứng dụng của bột đậu nành trong sản phẩm thực phẩm
Bột đậu nành là một nguyên liệu quan trọng trong sản xuất thực phẩm, đặc biệt là trong ngành thực phẩm chay. Bột đậu nành có nhiều lợi ích cho sức khỏe, như làm giảm cholesterol, giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch và giảm cân. Ngoài ra, bột đậu nành còn có hàm lượng chất đạm cao và ít chất béo, là nguồn dinh dưỡng quan trọng cho cơ thể.
Dưới đây là một số ứng dụng của bột đậu nành trong sản phẩm thực phẩm:
Sản xuất sữa đậu nành: Bột đậu nành được sử dụng để sản xuất sữa đậu nành, một loại thức uống không chứa chất béo và chất xơ thực vật. SSữa rất tốt cho cơ thể, giúp chắc khỏe xương và mang lại nhiều lợi ích sinh lí cho phụ nữ.
Sản xuất đậu hũ: Bột đậu nành được sử dụng để sản xuất đậu hũ, một món ăn chay phổ biến và là một nguồn cung cấp chất đạm và chất xơ.
Sản xuất bánh và bánh quy: Bột đậu nành có thể được sử dụng để sản xuất các loại bánh và bánh quy không chứa gluten, thích hợp cho người ăn chay hoặc người bị dị ứng với gluten.
Sản xuất kem đậu nành: Bột đậu nành cũng được sử dụng để sản xuất kem đậu nành, một loại kem không chứa sữa và chất béo động vật, thích hợp cho người ăn chay hoặc người có bệnh lý về tiêu hóa.
Sản xuất các sản phẩm chế biến thực phẩm khác: Bột đậu nành còn được sử dụng trong sản xuất các sản phẩm chế biến thực phẩm khác như nước sốt, mì ống và phở chay.
Tóm lại, bột đậu nành là một nguyên liệu quan trọng và đa dạng trong sản xuất thực phẩm, đặc biệt là trong ngành thực phẩm chay. Với các lợi ích cho sức khỏe và đa dạng ứng dụng trong sản phẩm thực phẩm, bột đậu nành sẽ tiếp tục được sử dụng rộng rãi trong các công thức thực phẩm và là lựa chọn tốt cho người ăn chay hoặc muốn giảm cân.
Những điều cần lưu ý khi gia công bột đậu nành
Khi gia công bột đậu nành, có một số điều cần lưu ý để đảm bảo chất lượng sản phẩm:
Lựa chọn nguyên liệu tốt: Để sản xuất bột đậu nành chất lượng cao, cần lựa chọn đậu nành tươi, không bị héo, không có mùi khó chịu, không có bất kỳ tạp chất nào.
Quá trình chế biến: Để có được bột đậu nành chất lượng, cần phải thực hiện các bước chế biến đúng cách, bao gồm làm sạch, ngâm nước, xay nghiền, ép lọc và sấy khô.
Đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm: Trong quá trình sản xuất bột đậu nành, cần tuân thủ nghiêm ngặt các quy trình vệ sinh an toàn thực phẩm để đảm bảo sản phẩm đạt tiêu chuẩn và an toàn cho sức khỏe người tiêu dùng.
Lưu trữ đúng cách: Bột đậu nành cần được lưu trữ ở nơi khô ráo, thoáng mát và tránh ánh nắng trực tiếp. Nếu lưu trữ không đúng cách, bột đậu nành có thể bị hư hỏng và không còn đủ chất lượng để sử dụng.
Kiểm soát chất lượng sản phẩm: Trong quá trình sản xuất, cần thực hiện kiểm soát chất lượng sản phẩm định kỳ để đảm bảo sản phẩm đáp ứng các tiêu chuẩn về chất lượng và an toàn thực phẩm.
Tóm lại, để sản xuất bột đậu nành chất lượng cao và đảm bảo an toàn thực phẩm, cần tuân thủ các quy trình chế biến đúng cách, kiểm soát chất lượng sản phẩm và đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm.
Kết luận
Như vậy, qua bài viết này, Chocolate Figo cung cấp cho bạn những thông tin cơ bản về quy trình gia công bột đậu nành, từ quy trình chọn nguyên liệu, sơ chế, tách vỏ, xay nghiền cho đến đóng gói sản phẩm hoàn chỉnh. Bột đậu nành là một nguồn dinh dưỡng quan trọng và được sử dụng rộng rãi trong nhiều ngành công nghiệp và chế biến thực phẩm. Với nhu cầu ngày càng tăng của thị trường, gia công bột đậu nành đang trở thành một lĩnh vực tiềm năng và hứa hẹn trong tương lai.
Hy vọng rằng bài viết này đã cung cấp cho bạn đọc những kiến thức hữu ích về gia công bột đậu nành và ứng dụng của nó trong ngành công nghiệp và chế biến thực phẩm. Nếu bạn muốn tìm nơi nhận gia công các loại hạt, ngũ cốc đảm bảo chất lượng, vệ sinh và an toàn thực phẩm, các bạn có thể tìm tới:
Công ty chúng tôi ( Cty TNHH Sản Xuất Thương Mại Dịch Vụ FIGO GROUP ) là công ty sản xuất gia công các sản phẩm THEO YÊU CẦU các sản phẩm như :
Bột hạnh nhân, bột hạt điều
Bột cacao nguyên chất
Bột Chocolate 3in1
Bột socola
Bột Ngũ cốc nguyên chất tăng giảm cân
Bột trà sữa
Bột sữa hạt các loại
Bột đậu đen nguyên chất
Bột đậu xanh nguyên chất
Bột đậu tương nguyên chất
Bột yến mạch nguyên chất
Bột gạo lứt, mè đen nguyên chất
Bột gạo
Bột gừng, bột tỏi, nghệ, gừng, hạnh nhân, hạt điều,...
Trái cây sấy dẻo nhúng socola,
Hạt granola
Thanh gạo lức chà bông
Bánh thuyền hạt dinh dưỡng
Gia công quy cách :Đóng bao 25kg, Túi/ hộp500gram/1kg
Năng suất sản xuất của công ty lên đến 20 tấn/ tháng.
Công ty chúng tôi là công ty sản xuất gia công, hiện đang sản xuất cho Mỹ, xuất khẩu nguyên liệu thô, giấy tờ chứng nhận ISO22000, ATVSTP
Quy trình làm việc Gia công - Sản xuất - Đóng gói :
1. Liên hệ, trao đổi về hình thức bao bì, công thức, thành phẩm, quy cách đóng gói.
2. Trao đổi giá cả Khách hàng mong muốn dao động bao nhiêu .
3. Lên Mẫu thử và Bộ phận sản xuất bắt đầu nghiên cứu, đưa ra Mẫu test
4. Gửi mẫu test cho khách hàng kèm giá từng loại.
5. Khách duyệt mẫu và ký hợp đồng Gia Công
6. Lên đơn hàng cho khách, khách chuyển cọc ít nhất 50% để tiến hàng sản xuất.
7. Giao hàng, thanh toán 50% còn lại.
8. Mọi hàng hóa bị lỗi đổi trả 100%.
Trao đổi qua Zalo: 0766010139 - 0332277326
Mail: fifoodvietnam@gmail.com
Website www.chocolatefigo.com
