.jpeg)
Những loại bột gạo cần biết khi đặt hàng gia công tại FIGO
Bột gạo từ lâu đã hiện hữu trong đời sống gia đình Việt Nam như một thành phần phông thể thiếu. Với hương vị quen thuộc, loại bột này thường rất được các khách hàng của FIGO lựa chọn để đặt hàng. Vậy, làm sao để phân biệt và đặt mua từng loại? Để FIGO mách bạn nhé.
Bột gạo là gì - các loại bột chủ yếu
Bột gạo là loại bột được làm từ những hạt gạo sau khi ngâm được xay mịn. Nó khác với tinh bột từ gạo.
Các loại bột từ gạo có thể thay thế cho bột mì trong một số công thức nấu ăn. Bằng chứng là chúng thường được sử dụng trong ẩm thực của các nước châu Á, như Việt Nam dùng trong bánh chưng, bánh bò, bánh đậu xanh, bánh xèo, bún, bánh cuốn hay bánh khọt.
Hiện nay, tại FIGO đang có 3 dòng bột nhận gia công, đó là bột nếp, bột lứt và bột tẻ.
Bột tẻ
Bột tẻ là loại bột trắng đục và mịn làm từ gạo tẻ xay khô mà hàng ngày chúng ta nấu cơm từ loại gạo này. Loại bột gạo này thường dùng để làm các loại bánh rất ngon. Đó là do bột tẻ có thể làm giảm độ dẻo của một số loại thực phẩm như bánh trôi, bánh rán để người ăn thấy ngon miệng hơn.
Bột nếp
Bột nếp là loại bột được làm bằng cách xay nhuyễn gạo nếp. Chúng thường được dùng để làm xôi, chè. Bột nếp có màu trắng tự nhiên, mịn và dính khi ướt. Ngoài ra, loại bột còn được dùng trong nhiều món ăn như bánh gai, bánh khúc hay bánh rán.
Bột lứt
Bột lứt được điều chế từ hạt gạo lứt xay nhuyễn thành bột, không chứa các chất phụ gia khác, có màu từ nâu nhạt đến nâu đậm, vị hơi béo và mùi đặc trưng của gạo lứt. Là loại bột chứa nhiều chất dinh dưỡng hơn bột thông thường, chính vì thế mà nó còn được dùng làm thuốc hoặc thực phẩm chức năng. Thậm chí, nó còn được dùng nhiều trong nhiều món ăn ngon.
Cách dùng bột gạo từng loại như thế nào?
Dưới đây là một số cách dùng bột gạo mà FIGO đã tổng hợp được.
Dùng bột tẻ
Bánh canh cá: Bánh canh làm từ bột tẻ có màu trắng và mềm hơn bánh canh làm từ bột sắn. Ngoài ra, nước luộc cá có vị ngọt dịu khiến món bánh canh bột lọc cá lóc thơm ngon, bổ dưỡng mà lại rất dễ ăn vì hầu như không có mùi tanh khó chịu.
Bánh da lợn: Bánh da heo được làm từ hỗn hợp bột tẻ và bột năng, sử dụng hương liệu của lá dứa nên bánh có màu xanh rất đặc trưng. Là loại bánh dai với nhân đậu xanh ngọt ngào bên trong. Đây là món bánh ngon phổ biến ở phía Nam Việt Nam.
Bánh răng bừa: Bánh tẻ có thể ăn nóng hoặc nguội, bánh ăn kèm với ớt hoặc nước mắm chua ngọt đều rất ngon. Vị bánh ngọt nhẹ, nhân đậm đà. Hãy thử ngay nếu nhà bạn đang có bột tẻ nhé.
Cách làm món ngon từ bột nếp
Bánh bột nếp mè đường (Calochia): Bánh nếp đường vừng hay còn gọi là Calochia, một đặc sản nổi tiếng của Trung Quốc. Món bánh này khá lạ nhưng khi đã nếm thử thì rất dễ ăn và dễ gây nghiện.
Bánh nếp đường mè: Với ba thành phần chính gồm bột nếp, mè và đường, món ăn thơm ngon không cần nướng này sẽ làm hài lòng cả những thực khách kén ăn nhất.
Bánh nếp nhân thịt: Nếu bạn là người yêu thích những món ăn vừa béo, vừa béo thì hãy thử món bánh nếp nhân thịt này nhé. Vỏ bánh nếp trắng tinh, nhân bên trong được tẩm ướp gia vị đậm đà ăn mãi không chán. Món ăn này chắc chắn sẽ làm bạn xiêu lòng ngay từ khi nếm thử.
Bánh nếp nhân đậu xanh: Đậu xanh là loại đậu quen thuộc trong mỗi gia đình Việt và có khả năng kết hợp vô cùng linh hoạt để làm bánh trôi thêm nhân đậu xanh. Món ăn này tuy đơn giản nhưng lại mang hương vị đậm đà của nhân đậu xanh và bột nếp.
Bánh gạo giòn: Bánh mềm, dày với vị nếp đậm đà. Bạn có thể ăn tùy thích hoặc thêm miếng nem ăn kèm cũng rất ngon.
Sử dụng bột gạo lứt ra sao?
Bên trong bột lứt chứa nhiều vitamin E và B, magie, kali, mg, các chất xơ và các axit amin cần thiết. Hơn nữa, nó còn chứa lượng lớn alpha-lipoic, một chất giúp tham gia vào quá trình loại bỏ mỡ dư thừa nhanh chóng.
Gạo lứt khi sử dụng sẽ đem lại cảm giác no lâu hơn gạo thường bởi chúng chứa lượng chất xơ cao hơn gấp 2 lần. Chính vì thế mà bột lứt có thể hạn chế cảm giác thèm ăn. Sau khi sử dụng bột lứt một thời gian ngắn, bụng cảm thấy rất nhẹ nhàng, dễ chịu, cân nặng giảm đi đáng kể.
Gia công bột gạo tại FIGO
Đặt hàng gia công ở FIGO chắc chắn là lựa chọn khiến bạn hài lòng với quy trình như sau:
Liên hệ, trao đổi về hình thức bao bì,theo nhu cầu khách.
Gửi mẫu test cho khách để ký duyệt.
Chỉ cọc 50% tiền thành phẩm để tiến hành sản xuất.
Mọi sản phẩm lỗi sẽ được hoàn trả 100% về lại xưởng.
Tổng kết
Trên đây là bài viết về bột gạo và những chủng loại của nó mà FIGO muốn gửi đến các bạn. Nếu có nhu cầu gia công, đặt mua sản phẩm thì hãy liên hệ ngay với FIGO nhé.
