Những viên socola thơm ngon béo ngậy tan ngay khi chạm đầu lưỡi kết hợp vị thơm bùi giòn tan khi cắn vào miếng hạnh nhân bên trong khiến bất cứ ai khi thưởng thức cũng bị lôi cuốn, nhớ mãi. 

Không chỉ dừng lại là một trong những loại socola thơm ngon bậc nhất, socola hạnh nhân còn biết đến là loại thực phẩm chứa nguồn dinh dưỡng cao mang lại nhiều lợi ích cho chúng ta. Cùng Socola Figo tìm hiểu nhé!

Tìm hiểu về socola hạnh nhân

Socola hạnh nhân là sự kết hợp hài hòa giữa socola bên ngoài mang vị ngọt hòa quyện chút đắng đặc trưng của cacao, thêm vị béo ngậy của bơ và hạt hạnh nhân bên trong được sấy giòn mang đến bạn cảm giác mới mẻ khi thưởng thức.

Cacao là nguồn nguyên liệu chính để làm nên lớp socola bên ngoài chứa nhiều các dưỡng chất, vitamin cung cấp cho cơ thể chúng ta. 

Từ thời cổ đại, hạnh nhân là thực phẩm được đánh giá cao đây là loại hạt được loài người thời bấy giờ vô cùng yêu thích. Đây là loại thực phẩm được phổ biến trong chế độ ăn của người Ai Cập cổ đại và Ấn Độ. Theo cổ học của Ấn Độ tin rằng hạnh nhân có khả năng nâng lực, trí tuệ và tuổi thọ

Theo các nghiên cứu khoa học hiện đại hạnh nhân chứa các dưỡng chất có lợi cho cơ thể chúng ta, trong 100gr hạnh nhân chứa 579 calo, 21.15 g đạm, 49.93 g chất béo,21.5 g carb, 12 g chất xơ, 4.3 g đường, cùng các loại vitamin E, A, B6, và các khoáng chất Fe, Ca, Mg, P, Zn. Đây được cho là nguồn dinh dưỡng dồi dào rất cần thiết để cung cấp cho cơ thể.

Socola hạnh nhân Figo

Socola hạnh nhân Figo là dòng socola đen đắng 80% cacao, bên trong có nhân là hạt hạnh nhân. Được làm từ hạt cacao Bến Tre với quy trình sơ chế và lựa chọn hạt kỹ lưỡng làm ra thanh socola chất lượng, mùi vị thơm ngon. Khi ăn socola tan chảy trong miệng, mùi thơm cacao thoảng trên cánh mũi, xen lẫn với vị đắng là vị bùi, béo của hạt hạnh nhân tạo cảm giác thú vị mà không hề gây ngán. 

Quy cách: hộp, giấy gói bạc ở trong giúp giữ socola không bị chảy.

Trọng lượng: 50g và 100g

Thành phần: Cacao mass, bơ cacao, hạnh nhân, đường.

Bảo quản: ngăn mát tủ lạnh (18 - 22oC)

Tác dụng của socola hạnh nhân 

Chống oxy hóa: Trong socola có chứa chất flavonoid và các khoáng chất khác như kẽm, mangan, đồng giúp các tế bào trong cơ thể hạn chế sự tăng sinh các gốc tự do.

Tốt cho bà bầu: Theo các nghiên cứu khoa học đã được chứng minh, các mẹ bầu sử dụng socola thường xuyên có thể làm giảm tới 69% nguy cơ mắc chứng tiền sản giật và sinh non.

Tốt cho tim mạch: Flavonoid trong socola giúp loại bỏ các cholesterol xấu ra khỏi cơ thể và sản sinh các cholesterol tốt. Bên cạnh đó vitamin B3 trong socola giúp giảm nghẽn mạch và ổn định huyết áp.

Chống lại stress: Trong socola rất giàu magie có khả năng giảm nguy cơ tai biến mạch máu não, nhồi máu cơ tim và bệnh tiểu đường tuýp 2.

Trong hạnh nhân có chứa nhiều chất dinh dưỡng rất có lợi như: Magie, Vitamin E, chất xơ giúp tốt cho hệ tiêu hóa, tim mạch và cải thiện hệ thống miễn dịch của cơ thể.

Phenylalanine là hợp chất được tìm thấy nhiều trong hạnh nhân , đây là một chất giúp hỗ trợ trong quá trình phát triển trí não của thai nhi, tăng cường trí nhớ và hạn chế nguy cơ mắc alzheimer ở những người cao tuổi 

Ngoài ra hạnh nhân có chứa chất béo tốt ( chất béo không bão hòa) giúp máu lưu thông, hạn chế mắc bệnh tim mạch ổn định  huyết áp và tăng sức đề kháng.

Socola hạnh nhân chứa bao nhiêu calo?

Socola được làm từ hạt của cây cacao, sau quá trình xử lý đem đi  sấy khô và nghiền mịn. Socola được làm từ bột cacao, bơ cacao và đường. Một thanh socola hạnh nhân chứa khoảng 220 calo. Mặc dù với lượng calo cao tuy nhiên socola hạnh nhân nếu ăn với mức độ vừa phải thì mang lại rất nhiều lợi ích cho cơ thể chúng ta.

Cách làm socola hạnh nhân tại nhà

Nguyên liệu 

- Socola đen 80% Figo: 50 gr

- Hạt hạnh nhân: 50 gr

- Bơ hoặc dầu ăn : 20 ml

- Đường: 30 gr

- Bột ca cao nguyên chất Figo: 25gr

Thực hiện

Bước 1: Rang hạnh nhân

- Nếu bạn mua loại hạnh nhân rang sẵn có thể bỏ qua bước này

- Cho hạnh nhân vào chảo nóng sau đó rang đều. Khi hạnh nhân chuyển màu vàng, có mùi thơm vị giòn thì tắt bếp để hạnh nhân cho nguội.

Bước 2: Làm tan socola đen

- Có thể cho socola vào lò vi sóng quay để làm tan hoặc hấp cách thủy. Cho nồi nước lên bếp nấu sôi. Cho socola vào bát và bỏ bát đựng socola vào nồi nước sôi cho socola tan chảy, tránh để nước dính vào socola. 

Bước 3: Cho đường, bột cacao vào bát quậy cho tan hết.

Bước 4: Trộn hạnh nhân với socola

- Cho hạnh nhân vào âu sô cô la nóng chảy, đảo thật đều để hạnh nhân được bao phủ lớp socola bên ngoài 

- lấy khuôn silicon có các hình thù, đổ một chút socola tan chảy vào từng khuôn sau đó gắp gắp hạt hạnh nhân được trộn socola vào và phủ lên một lớp socola.

Bước 5: Làm nguội và bảo quản

Có thể bỏ khuôn vào ngăn mát tủ lạnh cho đông lại,i socola hạnh nhân đã nguội lấy từng viên ở khuôn ra bỏ vào lọ cất vào ngăn mát tủ lạnh và ăn dần.

Chúc các bạn ngon miệng!

 

TÌM HIỂU VỀ SOCOLA HẠNH NHÂN VÀ CÁCH LÀM ĐƠN GIẢN TẠI NHÀ

• Tags:
• socola hạnh nhân
• cách làm socola hạnh nhân
• hướng dẫn làm socola hạnh nhân
• sô cô la hạnh nhân
• chocolate hạnh nhân