Socola và sữa tươi là loại đồ ăn và đồ uống khá quen thuộc với cuộc sống hằng ngày của chúng ta. Chắc chắn bạn sẽ không còn quá lạ lẫm với món sữa socola, đây là món đồ uống được rất nhiều người yêu thích. Vậy socola và sữa tươi khi kết hợp lại với nhau có thật sự tốt và chúng ta có nên kết hợp hai loại này với nhau hay không? Để biết thêm thông tin và kiến thức về hai loại thực phẩm này chúng ta cùng tìm hiểu bài viết dưới đây. 

Dinh dưỡng từ socola

Socola được làm từ nguyên liệu chủ yếu là cacao, đường, bơ cacao. Đây là thực phẩm xuất phát từ loài thực vật tự nhiên, trải qua quá trình chế biến phức tạp 

tạo nên những thỏi socola thơm ngon. Quả cacao sau khi được thu hoạch sẽ tách phần vỏ bên ngoài chỉ lấy phần hạt. Hạt cacao khi còn dính nguyên phần thịt sẽ được mang đi ủ ở thời gian và nhiệt độ thích hợp. 

Phần thịt cacao khi được ủ sẽ lên men tạo thành vin chưa và ngấm dần vào hạt cacao tạo nên hương vị đắng đắng, chua chua của cacao nguyên bản. Sau khi lên men hạt cacao sẽ mang đi sấy hoặc rang khô. Tiếp theo sẽ đập vỡ và tách lớp vỏ thịt bên ngoài. Đến đây cacao được nghiền mịn thành hỗn hợp rượu cacao và tách bơ cacao và bột cacao. Bột cacao được tách trọng cùng chút bơ, đường chế biến thành thỏi socola. 

Trải qua một quy trình dài và chế biến phức tạp đến thế nhưng thành phẩm socola vẫn giữ được nhiều chất dinh dưỡng. Trong 100gr socola chứa 545 calo, 19gr chất béo bão hoà, 0.1gr chất béo chuyển hóa, 24mg natri, 559mg kali, 61gr carbohydrate, 7gr chất xơ, 4.9gr protein, 8mg sắt, cùng vài loại vitamin và các khoáng chất có lợi khác. 

Với nguồn dinh dưỡng dồi dào trên cùng các hợp chất khác socola mang đến cho chúng ta nhiều lợi ích về sức khỏe: phòng chống các bệnh về tim mạch, ổn định huyết áp, hỗ trợ giảm cân, giảm stress, tăng cường hưng phấn, hạn chế bệnh tiểu đường, cải thiện trí nhớ, giảm cholesterol, phòng chống ung thư,...

Dinh dưỡng từ sữa tươi

Sữa tươi được xem là nguồn dinh dưỡng quý giá mà tự nhiên đã ban tặng. Trong 100gr sữa tươi chứa rất nhiều dưỡng chất có lợi bao gồm: 74 calo, 3.2gr chất béo, 120mg canxi, 3.1gr chất đạm, 0.08gr omega 3, 0.12gr omega 6, 3.3gr protein cùng các loại vitamin như: A, E, D, B1, B2, B1, B12 và khoáng chất như: đồng, kẽm, photpho, magie, carbon.

Với nguồn dinh dưỡng dồi dào sữa tươi mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe. Mỗi ngày nếu bạn cung cấp cho cơ thể đủ lượng sữa cần thiết sẽ giúp cơ thể bổ sung các dinh dưỡng, tăng cường hệ miễn dịch, tăng cường trao đổi chất. 

Vitamin A trong sữa giúp chúng ta cải thiện thị lực. Các vitamin nhóm B cung cấp năng lượng và hỗ trợ tăng lượng máu, giúp máu lưu thông. Ngoài ra nguồn canxi trong sữa sẽ giúp phát triển chiều cao cho trẻ em đang độ tuổi phát triển, hỗ trợ hệ cơ xương giúp xương chắc khỏe và phòng tránh loãng xương cho người trưởng thành. 

Protein trong sữa tươi có hai dạng là casein(protein sữa không tan) và whey( protein sữa hoà tan). Cả hai loại protein này đều rất có ích giúp cải thiện hệ thống tiêu hoá, ổn định huyết áp, giảm stress, cải thiện tâm trạng, duy trì và phát triển cơ bắp. 

Có nên kết hợp socola và sữa tươi không? 

Socola và sữa khi kết hợp với nhau tạo nên món đồ uống thơm ngọt ngon miệng. Vị đắng nhẹ thơm thơm đặc trưng của socola kết hợp với vị béo béo ngọt mát của sữa tươi tạo nên sự kết hợp vô cùng hoàn hảo. Tuy nhiên theo các chuyên gia dinh dưỡng không khuyến chúng ta về việc kết hợp giữa hai thực phẩm này. 

Bởi trong sữa tươi chứa lượng lớn canxi và protein còn trong socola lại chứa nhiều axit oxalic. Khi chúng ta kết hợp socola và sữa tươi với nhau thì lượng canxi có trong sữa và axit oxalic trong sôcôla có thể phản ứng với nhau tạo ra hợp chất canxi oxalat. Đây là hợp chất có thể gây hoà tan các dinh dưỡng và có thể khiến chúng ta bị tiêu chảy, khó tiêu.

Ngoài ra khi kết hợp socola và sữa tươi sẽ gây ra tình trạng cơ thể thiếu hụt canxi nếu bạn thường xuyên kết hợp hai loại thực phẩm này. Chất canxi oxalat còn khiến mái tóc chúng ta bị khô, dễ gãy và hư tổn gây ra chẻ ngọn. 

Làm sao để sử dụng socola hợp lý 

Với nguồn dinh dưỡng dồi dào cung cấp cho cơ thể các dưỡng chất và hợp chất có lợi tuy nhiên việc sử dụng không đúng cách sẽ gây ra những tác hại không đáng có cho cơ thể. Vậy làm sao để sử dụng socola đúng cách để chúng ta tận dụng được những lợi ích hãy tham khảo vài lời khuyên dưới đây. 

Không nên kết hợp tuỳ tiện socola với các loại thực phẩm khác khi chúng ta không có kiến thức về dinh dưỡng. 

Sử dụng các loại socola chất lượng, nguồn gốc xuất xứ rõ ràng cùng thương hiệu uy tín. Tránh xa các loại socola hàng trôi nổi không nhãn mác kém chất lượng. 

Socola khi đã bóc vỏ nên được bảo quản kín, nếu có dấu hiệu hư hỏng nên bỏ. 

Chỉ sử dụng socola đã bóc và để trong tủ lạnh trong vòng 15 ngày. 

Không nên sử dụng socola vào lúc bụng đói cồn cào vì có thể khiến tình trạng tệ hơn

Nên tìm mua các loại socola chứa ít đường, tỷ lệ cacao từ 70% trở lên. 

 

SOCOLA VÀ SỮA TƯƠI CÓ NÊN KẾT HỢP VỚI NHAU KHÔNG? 

• Tags:
• socola sữa tươi
• socola
• sữa tươi
• chocolate
• figo
• socola figo việt nam
• socola
• figo
• socola việt nam
• chocolate
• chocolate figo
• socola
• sô cô la
• chocolate figo
• chocolate việt nam