Đậu đen là loại cây rất quen thuộc với người dân Việt Nam dùng để chế biến món ăn quen thuộc như nấu chè, nấu cháo,...ngoài ra còn sử dụng đậu đen làm một vị thuốc. Đây là loại thực phẩm có nhiều dinh dưỡng, dễ ăn, các món từ đậu đen cũng đơn giản và dễ nấu nên được sử dụng rất phổ biến. Với giá trị dinh dưỡng cao, mang lại lợi ích cho cơ thể, vậy đậu đen có bao nhiêu calo? Mời bạn đọc cùng tham khảo bài viết dưới đây.

Dinh dưỡng trong đậu đen

Đậu đen có tên gọi khác là đỗ đen, trong đông y đậu đen là một vị thuốc có tên là hắc đại đậu, ô đậu, hương xị và có tên trong thuật ngữ  khoa học là Vigna cylindrical skeels. Đây là loại thực vật có nguồn gốc từ Châu Phi, sau khi được phổ biến đậu phát triển nhiều tại các vùng nhiệt đới và cận nhiệt đới. Tại Việt Nam đậu đen được trồng nhiều tại khu vực phía Bắc. Cây đậu đen thường trồng bằng cách gieo hạt, có nhiều nhánh nhỏ và quả thường mọc tại các nhánh.  Lá màu xanh đậm, mọc kép bao gồm 3 lá mọc so le với nhau, lá ở giữa thường có kích thước to hơn với  lá mọc hai bên. 

Tương tự như các loại họ nhà đậu, trong đậu đen chứa nhiều thành phần dinh dưỡng có lợi, nguồn protein và chất xơ vô cùng phong phú. Trong đậu đen có các chất dinh dưỡng như: canxi, magie, mangan, photpho, kali, natri, kẽm cùng nhiều loại vitamin thiết yếu như: B1, B2, B3, B5, B6, B9, vitamin E, K. Với 100gr đậu đen chứa khoảng 6.5gr chất xơ, đây là lượng chất xơ khá cao hỗ trợ rất tốt cho hệ tiêu hóa.

Đậu đen chứa bao nhiêu calo

Theo các chuyên gia dinh dưỡng đã nghiên cứu trong 100gr đậu đen có chứa 343 calo. Với lượng calo không quá nhiều tương đối phù hợp với nhiều đối tượng bao gồm cả người đang ăn kiêng, giảm cân. 

Bên cạnh lượng calo phù hợp cùng nguồn dinh dưỡng phong phú đậu đen mang lại rất nhiều những lợi ích cho sức khỏe:

Tốt cho hệ tiêu hóa

Đậu đen có vị ngọt mang tính hàn và với lượng chất xơ lớn nên có tác dụng làm thanh lọc cơ thể, giải độc gan đào thải những độc tố ra bên ngoài. 

Với đặc tính của đậu đen, hỗ trợ tiêu hóa thức ăn nhanh tránh tình trạng đầy bụng, ợ hơi, táo bón.

Giúp xương khỏe mạnh

Trong đậu đen chứa các thành phần: canxi, photpho, magie, kẽm, đây là những thành phần quan trọng trong duy trì đàn hồi của xương khớp. Nếu có thói quen duy trì sử dụng đậu đen hằng ngày chúng ta sẽ cảm nhận sự thay đổi rõ rệt của sức khỏe xương khớp.

Ổn định huyết áp

Trong đậu đen chứa một lượng natri đây là thành phần giúp duy trì huyết áp ở mức bình thường.

Hỗ trợ giảm cân

Trong đậu đen chứa lượng lớn chất xơ, giúp tạo cảm giác no lâu, hạn chế thèm ăn. Khi lượng đồ ăn đưa vào cơ thể ít đi sẽ làm giảm lượng calo hấp thụ vào cơ thể từ đó giúp chúng ta giảm cân, duy trì vóc dáng.

Làm đẹp da

Trong đậu đen có chứa đến 10 loại axit amin thiết yếu hỗ trợ cho quá trình sản sinh collagen, giúp da cấp ẩm, căng mịn và hạn chế tình trạng lão hóa của da.

Hỗ trợ bệnh tiểu đường

Rất nhiều các nghiên cứu chứng minh quá trình hấp thu chất xơ từ đậu đen có thể giúp làm ổn định lượng đường, lipid và lượng insulin trong máu

Hỗ trợ bệnh thận

Đậu đen mang tính mát, giúp giải độc tố của cơ thể, với những người mắc bệnh thận hệ bài tiết nước tiểu diễn ra không được ổn định như người bình thường. Sử dụng đậu đen làm nước uống hằng ngày có thể cải thiện tình trạng bệnh.  

Lưu ý khi sử dụng đậu đen

Đậu đen với rất nhiều tác dụng rất tốt cho sức khỏe, tuy nhiên cần lưu ý cách sử dụng để mang lại những lợi ích tốt cho sức khỏe, tránh những nguy cơ gây hại.

Với những bệnh nhân bị dị với đậu đen thì không nên sử dụng 

Những người cơ thể đang ốm, suy nhược không nên sử dụng đâu đen

Không sử dụng cho người mang thể hàn, đang bị tiêu chảy, chân tay lạnh

Không sử dụng đậu đen khi đang bị tụt huyết áp hoặc huyết áp quá thấp

Phytate là thành phần trong đỗ đen có thể ức chế khả năng hấp thụ các chất: canxi, sắt, kẽm. Không dùng đậu đen kết hợp  với các thực phẩm chứa những thành phần trên . Người đang dùng các thực phẩm chức năng  bổ sung canxi, sắt, kẽm cũng không nên sử dụng đậu đen.

Trong đậu đen chứa rất nhiều protein, bởi vậy không ăn quá nhiều có thể gây đầy bụng, khó tiêu

Mỗi ngày chỉ nên uống 1-2 ly nước đậu đen, không nên dùng đậu đen thay nước lọc hằng ngày.

Đậu đen có thể tương tác làm giảm công dụng của một vài loại thuốc, nếu đang trong thời gian điều trị bệnh, chúng ta nên tham vấn ý kiến của bác sĩ để sử dụng hợp lý

ĐẬU ĐEN CÓ BAO NHIÊU CALO?  MỖI NGÀY SỬ DỤNG BAO NHIÊU LÀ ĐỦ?

• Tags:
• đậu đen
• công dụng đậu đen
• lợi ích đậu đen
• uống đậu đen
• calo
• đậu
• đen
• bột đậu đen
• gia công bột ngũ cốc
• gia công ngũ cốc số lượng ít
• gia công bột ngũ cốc giá rẻ
• gia công ngũ cốc rẻ ngon
• sản xuất bột ngũ cốc giá rẻ
• sản xuất bột ngũ cốc số lượng ít