.jpeg)
BƠ CACAO LÀM BÁNH ĐƯỢC KHÔNG? LƯU Ý KHI SỬ DỤNG BƠ CACAO
Trong món socola thơm ngon được nhiều người yêu thích nếu để cảm nhận được hương vị đặc trưng, một chút béo ngậy thì khi chế biến không thể thiếu thành phần bơ cacao. Bơ cacao khiến bột cacao trong socola mang hương vị nổi bật hơn, lôi cuốn hơn. Dùng bơ cacao làm bánh được không và hương vị có ngon hơn không chính là những tahwcs mắc của nhiều người. Bài viết dưới đây Figo sẽ cùng bạn tìm hiểu về bơ cacao nhé.
Bơ cacao là gì?
Bơ cacao là chất béo chiết xuất từ hạt cacao. Hạt cacao sau khi thu hoạch sẽ được lên men trong khoảng thời gian và nhiệt độ cụ thể. Sau khi lên men xong được mang đi rang hoặc sấy, tiếp theo sẽ đạp vụn để tách lớp vỏ lụa và mang đi ép và nghiền tách bột cacao với bơ cacao, chúng ta được thành phẩm bơ cacao thơm và đầy dinh dưỡng
Trong bơ cacao chứa nhiều axit béo, các loại vitamin: E, K, các thành phần chống oxy hóa và các khoáng chất mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe. Với nhiều lợi ích mang lại bơ cacao được biết đến không chỉ là nguyên liệu làm socola mà còn là nguyên liệu để dùng làm mỹ phẩm.
.jpeg "BƠ CACAO LÀM BÁNH ĐƯỢC KHÔNG? LƯU Ý KHI SỬ DỤNG BƠ CACAO")
Bơ cacao tác dụng gì trong việc làm đẹp?
Giúp dưỡng da: Sử dụng bơ cacao trong mỹ phẩm sẽ cung cấp độ ẩm tự nhiên cho da mà không gây bóng dầu, bít lỗ chân lông, rít nhờn ở da. Vào mùa lạnh da thường bị khô và nứt nẻ, sử dụng chút bơ cacao sẽ giúp da mềm mại hơn và hạn chế bong tróc da. Ngoài ra bơ cacao còn giúp da căng mịn, làm chậm quá trình lão hóa gây ra các nếp nhăn, giúp da khỏe mạnh, tươi sáng hồng hào hơn.
Bơ cacao giúp môi hạn chế tình trạng bị khô, nứt nẻ. Môi là bộ phận rất nhạy cảm, khi chúng ta sử dụng các loại mỹ phẩm chứa các chất hóa học rất dễ bị bám vào miệng, bơ cacao được chiết xuất từ hạt cacao tự nhiên không độc hại nên rất an toàn. Mỗi buổi tối trước khi đi ngủ hãy bôi một lớp bơ cacao bạn sẽ thấy ngay sự khác biệt vào buổi sáng ngày mai.
Giúp dưỡng tóc bóng mượt: Vì vấn đề môi trường nhiều khói bụi ô nhiễm, do sử dụng các loại hóa chất (thuốc uốn, nhuộm) nên sau thời gian không được phục hồi tóc bị khô xơ, chẻ ngon. Sử dụng bơ cacao để ủ tóc là phương pháp được rất nhiều người áp dụng và thành công.
Chống rạn da: Các mẹ bầu và người tăng cân nhanh trong thời gian ngắn thường bị rạn da gây khó chịu, mất thẩm mỹ. Bơ cacao có nguồn gốc tự nhiên, không chứa hóa chất nên các mẹ bầu có thể sử dụng bôi vào các vết rạn mà không lo ảnh hưởng đến thai nhi.
Hỗ trợ làm mờ sẹo: Các vết thương sau khi lành thường đẻ lại sẹo lồi, lõm hoặc thâm. Sử dụng bơ cacao sẽ giúp da sản sinh collagen phục hồi và các vitamin trong bơ cacao giúp làm mờ các vết sẹo thâm.
Bơ cacao làm bánh được không?
Với nguồn gốc từ tự nhiên, giá trị dinh dưỡng cao cùng hương vị đặc trưng nổi bật sử dụng bơ cacao làm bánh sẽ cho chúng ta thành phẩm thơm ngon hơn so với khi sử dụng bơ hoặc chất béo thực vật thông thường
Lưu ý khi sử dụng bơ cacao
Sử dụng ở liều lượng hợp lý
Theo các nghiên cứu từ các chuyên gia dinh dưỡng, sử dụng bơ cacao rất tốt cho sức khỏe tuy nhiên cần sử dụng với liều lượng hợp lý thì công dụng mới phát huy. Trong trường hợp nếu khi bạn sử dụng quá nhiều bơ, năng lượng trong cơ thể sẽ bị tích lũy thành các chất béo gây tăng cân, lâu dần gây ảnh hưởng đến gan và các cơ quan khác của cơ thể.
Bơ cacao rất nhiều chất axit chất béo nên với những người trẻ em hay người trưởng thành đang bị béo phì, thừa cân nên hạn chế dùng bơ cacao để không làm ảnh hưởng đến cân nặng gây nguy hiểm cho sức khỏe.
Bảo quản bơ cacao như nào cho đúng cách
Khi ở nhiệt độ thấp hơn từ 20 độ C trở xuống bơ cacao thường bị giòn và sẽ dễ gãy. Ngược lại khi nhiệt độ từ 30 độ C trở lên bơ cacao sẽ bị mềm và khi nhiệt độ lên 35 độ C bơ cacao sẽ bị chảy. Bởi vậy khi bảo quản bơ cacao chúng ta nên gói thật kín bơ hoặc để trong hũ kín và cho vào ngăn mát tủ lạnh hoặc nơi có nhiệt độ mát mẻ, khô ráo.
Không để bơ cacao gần bếp khi chế biến vì sẽ làm bơ tan chảy và mất đi hương vị đặc trưng. Khi lấy bơ sử dụng nên dùng muỗng inox sạch để không lẫn các tạp chất vào bơ gây ảnh hưởng đến chất lượng.
Tìm mua loại bơ cacao có nguồn gốc rõ ràng
Trên thị trường có đầy rẫy các thương hiệu bày bán bơ cacao với lời quảng cáo nguyên chất, tuy nhiên bạn cần tìm địa điểm uy tín, có thương hiệu, nguồn gốc, xuất xứ rõ ràng. Tránh mua phải loại bơ trôi nổi vì những loại bơ này thường bị pha trộn với chất béo thực vật, chất bảo quản, hương liệu tổng hợp. Khi sử dụng phải loại bơ cacao kém chất lượng thì hương vị sẽ không đúng nguyên bản và ảnh hưởng đến chất lượng thành phẩm. Không những vậy sử dụng trong thời gian dài sẽ gây hại đến sức khỏe.
