Tổng hợp 18 sự thật không phải ai cũng biết về socola (Phần 2)
8. Quốc gia tiêu thụ socola nhiều nhất thế giới
Thụy Sĩ chính là quốc gia tiêu thụ socola nhiều nhất trên thế giới. Theo như số liệu thống kê bởi Hiệp hội các quốc gia sản xuất bánh kẹo Hoa Kỳ, trung bình mỗi người dân Thụy Sĩ sẽ tiêu thụ khoảng gần 10kg socola hàng năm.
9. Cơ hội giành giải Nobel hòa bình cao hơn khi ăn socola
Vào năm 2012, trên tạp chí New England Journal of Medicine của Anh đã đăng tải kết quả của một cuộc nghiên cứu rằng, mức độ tiêu thụ socola bình quân đầu người ở một quốc gia càng cao thì tỷ lệ người ở quốc gia đó đạt giải Nobel hòa bình càng nhiều. Sở dĩ có kết luận như vậy là vì quốc gia có nhiều người đạt giải Nobel hòa bình nhiều nhất chính là Thụy Sĩ, xếp theo sau là Thụy Điển và Đan Mạch.
10. Thú vị về địa điểm bán socola
Ước tính có khoảng 25% lượng kẹo socola của Toblerone được bán tại sân bay trong những cửa hàng miễn thuế. Hàng năm, Toblerone đều bán ra trên toàn thế giới, và nếu như nối từ đầu đến cuối thanh socola của Toblerone thì có thể xếp vòng quanh Trái Đất nhiều hơn cả 1 vòng.
11. Socola mang mùi vị lưu giữ ký ức
Một người làm socola ở Bỉ có tên là Dominique Persoone đã tung ra thị trường một loại để hít vào năm 2015. Ông đã tạo ra một chiếc máy thở trong đó có nhiều vách ngăn khác nhau để mũi chúng ta có thể hút vào dần dần một loại bột ca cao được trộn cùng với gừng và bạc hà. Theo như ý kiến của nhà sáng chế này, hương vị của socola sẽ lưu giữ trong bộ não của con người khoảng 15 phút.
12. 1kg socola đắt nhất thế giới cần khoảng 142 triệu đồng để mua
Người ta vẫn nói chất lượng đi kèm với giá cả. Loại socola To’ak được sản xuất từ nguyên liệu là loại hạt cacao có chất lượng hảo hạng của Ecuador, vì thế socola To’ak được bán với giá 230 euro mỗi 42g.
13. Chỉ một giống cây ca cao đã chiếm hơn 80% lượng cây ca cao của cả thế giới
Giống cây ca cao Forastero được trồng nhiều nhất vì khả năng thu hoạch sớm và chống sâu bệnh tốt. Hai giống cây ca cao khác là Criollo chỉ chiếm 5% thị phần, và Trinitario chỉ chiếm 15% thị phần.
14. Socola là giải pháp hữu hiệu cho răng và xương
Các cuộc nghiên cứu đã chỉ ra rằng, socola có đặc tính giống như một loại kem đánh răng, thậm chí là hiệu quả hơn cả flour. Hợp chất theobromine có trong socola sẽ tái tạo men răng, giúp răng chắc khỏe và cứng cáp hơn.
15. Ca cao hay socola không phải là thực phẩm dành cho chó
Vỏ của quả ca cao có chứa một lượng lớn chất theobromine, chất này nếu như bị tích tụ trong trung khu thần kinh và tim thì có thể gây sốc cho những chú chó cưng của bạn. Chỉ cần một lượng nhỏ khoảng 100 đến 250 mg/kilo kg ở mức thấp nhất cũng sẽ khiến cho chó đột tử sau 24 giờ đồng hồ.
16. Trong chiến tranh, socola được trưng dụng để làm thuốc nổ
Trong thế chiến thứ hai, phát xít Đức đã nghĩ ra một cách sử dụng socola dạng thỏi, phủ bột gây nổ để ám sát Winston Churchill, thủ tướng của Anh. Chỉ cần cắn vào một lượng socola rất nhỏ thôi thì cơ chế lưỡi gà bằng kim loại đính kèm bên trong sẽ biến thỏi socola ngọt ngào này thành một quả lựu đạn phát nổ.
17. Socola đã từng có màu đỏ cho đến tận năm 1928
Trong một cuốn sách về màu sắc được công bố vào năm 1921 của tác giả Abraham Werner, màu sắc của socola được miêu tả giống như một sắc thái của màu đỏ. Vào thời điểm đó, bột ca cao có màu giống như màu gỉ sắt, giống như màu bột ca cao thô tự nhiên. Cho đến năm 1928, Van Houten là một người Hà Lan làm socola ở Amsterdam mới chế tạo ra loại bột màu nâu như ngày nay bằng cách thêm vào socola một lượng bơ ca cao.
18. Máu được làm từ socola trong bộ phim đình đám
Trong bộ phim đình đám một thời Hitchcock “Psycho” có một phân cảnh chết chóc, cũng như những phân cảnh tắm nghệ thuật khác, nhà sản xuất đã sử dụng siro socola để làm giả máu. Đạo diễn cũng cho rằng, loại chất liệu này trông có vẻ thật hơn so với sốt cà chua. Còn về màu sắc thì chắc chắn không phải là trở ngại lớn, vì lúc bấy giờ phim ảnh vẫn chỉ có hai màu đen trắng.
Có thể thấy rằng, socola không chỉ đặc biệt ở hương vị, mà còn đặc biệt trong suốt quá trình tồn tại với đời sống loài người. Cho đến tận bây giờ, socola vẫn là một nguồn cảm hứng bất tận cho những sáng tạo ở nhiều lĩnh vực khác nhau vì sự phổ biến của nó.