Socola truffle có lẽ còn đang làm món đồ ăn khá xa lạ chưa được nhiều người tiếp cận, có thể bạn đã nhìn thấy ở đâu đó nhưng chưa biết nó là gì hay tên gì. Mỗi năm khi sắp đến 14/2 thị trường socola bao giờ cũng nhộn nhịp, các bạn trẻ xôn xao trên khắp diễn đàn để tìm mua những viên socola được phủ những lớp nhiều màu đặt bên trong chiếc hộp xinh xắn. Thay vì phải tìm mua những hộp socola truffle đắt đỏ mà không biết chất lượng như nào, tại sao bạn không tự tay mình làm để tặng người thân yêu của mình sẽ rất ý nghĩa. Hãy cùng theo dõi bài viết dưới đây nhé!

Socola truffle là gì?

Socola truffle là một dạng của socola tươi, được làm từ kem, bột cacao, socola topping để bao phủ bên ngoài. Socola Truffle thường là những viên hình tròn, lớp topping phủ bên ngoài thường là bột cacao, trà xanh, kẹo cốm nhiều màu,...Những viên socola truffle thơm ngon, béo ngậy. Cắn một miếng nhỏ ta cảm nhận được sự mịn màng, ngọt thơm tan chảy ngay trong miệng. 

Ý nghĩa socola truffle

Socola truffle lấy cảm hứng từ một cây nấm nhỏ mọc trong lòng đất, những viên socola tròn nhỏ, có màu nâu nhìn cũng tương đồng như nấm truffle nên họ đặt tên là socola truffle. Socola nói chung có ý nghĩa cơ bản là biểu tượng của tình yêu, socola truffle cũng không ngoại lệ. vào dịp ngày lễ tình nhân đây cũng là món quà để các cặp đôi dành tặng nhau. 

Socola truffle mang hương vị ngọt ngào như chính hương vị tình yêu của các đôi bạn trẻ. Những viên socola được trang trí bắt mắt đẹp đẻ bằng bột cacao, các loại trái cây khô, kẹo nhiều màu sắc.

Để phục vụ nhu cầu quà tặng cho ngày lễ tình nhân các nhà sản xuất đã đặt những viên socola truffle vào những chiếc hộp cũng không kém phần xinh xắn có chủ đề về tình yêu vô cùng bắt mắt. 

Cách làm socola truffle cho ngày lễ tình nhân

Bên cạnh những hộp socola truffle được mua tại tại cơ sở kinh doanh để tặng quà cho ngày lễ tình nhân, hiện nay xu hướng tự làm socola handmade rất phổ biến. Tự tay mình làm món quà tặng những người thân yêu vừa ý nghĩa vừa đảm bảo chất lượng. Hãy cùng tham khảo cách làm Socola Truffle tại nhà cùng Figo nhé!

Nguyên liệu chuẩn bị

150 gram socola đen nguyên chất, loại socola này sẽ có vị hơi đắng nhưng rất tốt cho sức khỏe. Bạn có thể cân nhắc để lựa chọn cho phù hợp với khẩu vị mỗi người.

Cafe đặc nguyên chất

60 ml kem tươi (kem rich)

1 hộp bơ ngọt nhỏ

20gr đường trắng

Topping phủ bánh: Socola bẻ vụn nhỏ, bột cacao, kẹo nhiều màu, trái cây khô,...

100gr socola đen hoắc sữa bẻ nhỏ

Shortening

Số nguyên liệu trên chúng ta có thể làm khoảng 20 -30 viên tùy kích cỡ

Cách làm socola truffle

Bước 1: Làm phần nhân socola
Trước hết bẻ nhỏ thanh socola đen nguyên chất cho vào nồi hấp cách thủy hoặc lò vi sóng để làm tan chảy

Cho đường, bơ, kem tươi, cafe đặc, rượu rum vào một chiếc bát nhỏ dùng máy đánh trứng đánh thật bông đều tiếp tục cho socola đen nguyên chất lỏng và hỗn hợp trên và trộn đều đến khi hỗn hợp sánh mịn thành khối thi dừng. Nặn thành những viên tròn nhỏ đặt vào khay cho vào tủ lạnh khoảng 30 phút. 

Bước 2: Phần vỏ socola truffle

Cho socola đen bẻ nhỏ và shortening vào nồi và đun chảy với lửa nhỏ quấy đều thành hỗn hợp sánh đặc thì tắt bếp.

Bước 3: Phủ lớp ngoài và hoàn thiện

Cho giấy nến đặt lên khay, lấy những viên socola trong tủ lạnh ra nhúng từ viên vào hỗn hợp socola đun chảy nhúng vào topping phủ bề mặt có thể sử dụng bột cacao, kẹo,... ( Có thể nhúng nhiều lớp socola chảy để tăng độ dày của lớp vỏ bọc). Đặt viên socola đã phủ topping vào khay làm lần lượt cho đến hết. Cho khay socola vào tủ lạnh để các lớp bên ngoài bám chặt và thật khô.

Khi socola đã khô hãy cho từng viên vào khuôn giấy và đặt vào hộp, bạn có thể trang trí thêm bằng cách viết chữ bằng socola đun chảy hay thêm các loại hoa quả khô ăn kèm cho thật bắt mắt.

Món quà socola truffle tự làm chắc chắn sẽ mang một hương vị đặc biệt khiến người được tặng cảm thấy ấm lòng nở nụ cười thật hạnh phúc.

Lưu ý: Đây là socola tươi nên chúng ta cần bảo quản trong tủ lạnh để không làm chảy ảnh hưởng đến chất lượng cũng như hương vị những viên socola thơm ngon. Đừng quên dặn người bạn của mình khi nhận quà nếu chưa sử dụng hết hãy bỏ vào tủ lạnh bạn nhé.

Chúc các bạn ngon miệng!

Mua nguyên liệu làm Socola Truffle ở đâu?

Có đầy rẫy các quảng cáo bán nguyên liệu theo combo trên thị trường, tuy nhiên thường là những loại socola công nghiệp kém chất lượng có thể gây ảnh hưởng đến sức khỏe và hương vị sẽ không còn ngon khi mua socola nguyên chất. 

Bạn có thể tìm mua tại nơi có thương hiệu rõ ràng một gợi ý cho bạn là Chocolate Figo, tại đây có rất nhiều loại socola để bạn lựa chọn: các dòng socola sữa, các dòng socola đen, bột cacao nguyên chất. Socola Truffle khi được làm với nguyên liệu chất lượng thì thành phẩm làm ra sẽ ngon hơn, mang hương vị đặc trưng của socola hơn. 

Nếu còn những băn khoăn về các nguyên liệu hãy liên hệ trực tiếp cho Figo để được tư vấn cụ thể nhé. 

Chúc bạn thực hiện thành công món Socola Truffle tươi ngon.

 

SOCOLA TRUFFLE LÀ GÌ? CÁCH LÀM SOCOLA TRUFFLE NHƯ NÀO?

• Tags:
• socola truffle
• cách làm