Được làm từ những hạt cacao nguyên chất kết hợp cùng các nguyên liệu khác tạo nên hương vị ngọt ngào thơm ngon quyến rũ bao người đó chính là socola thanh nguyên chất. Đây là đồ ăn nổi tiếng trên khắp thế giới được nhiều người yêu thích và tìm mua. Vậy socola thanh nguyên chất siêu ngon có thể mua tại đâu cùng tìm hiểu nhé!

Socola thanh nguyên chất

Socola thanh nguyên chất được làm từ nguyên liệu chính là cacao kết hợp cùng bơ, đường. Có nhiều loại socola thanh nguyên chất, mỗi một loại khác nhau ở tỷ lệ các thành phần khi kết hợp với nhau: socola thanh 100% cacao nguyên chất bao gồm: cacao mass, cocoa butter ( bơ cacao ); socola thanh 90% cacao ít đường bao gồm : 90% cacao mass, cocoa butter ( bơ cacao), đường; socola thanh 100% cacao có đường ăn kiêng bao gồm : 100% cacao mass, cocoa butter ( bơ cacao), đường ăn kiêng; socola thanh 85% cacao ít đường bao gồm: 85% cacao mass, cocoa butter ( bơ cacao), đường; socola thanh 70% cacao ít đường bao gồm: 70% cacao mass, cocoa butter ( bơ cacao), đường. 

Các nguyên liệu này sau khi trộn thật kỹ thành hỗn hợp đồng nhất  với nhau sau đó gai nhiệt cho vào khuôn và  hoàn thiện thành socola thanh thơm ngon đến tay khách hàng.

Nguồn gốc và ý nghĩa của socola. 

Socola được làm với nguyên liệu chính là cacao, theo tên gọi khoa học cacao là Theobroma Cacao được mệnh danh là đồ uống của các vị thần. Hạt cacao sau khi được xử lý mang đi sấy khô và nghiền mịn có mùi thơm và vị đắng đặc trưng. Các vị vua La Mã thời cổ đại sử dụng cacao hằng ngày như một thức uống giúp lưu thông khí huyết. Còn các nhà sinh học ở Tây Ban Nha thời xưa luôn tin rằng cacao là thức uống cung cấp năng lượng bổ sung cho ý chí quyết tâm chiến đấu không mệt mỏi. Bởi vậy, socola được biết đến là thức uống chỉ dành riêng cho giới quý tộc tượng trưng cho sức mạnh và quyền lực.

Ngày nay socola được biết đến là biểu tượng mang ý nghĩa cho tình yêu. Đó là sự hòa quyện giữa ngọt ngào thêm chút đắng của hương vị cuộc sống.  Điều này cũng giống như khi bạn trải qua tình yêu có khi rất ngọt ngào , nhưng không tránh được lúc đắng cay nhưng tình yêu luôn mang đến cho chúng ta sự thích thú muốn trải nghiệm. 

Quy trình làm socola thanh

Quy trình làm socola thanh nguyên chất thủ công bạn đã bao giờ được biết hay trải nghiệm chưa? Cùng theo dõi nhé!

Socola thanh mà bạn thường thấy trên thị trường được làm từ cacao, là đồ ăn yêu thích của nhiều người và được ứng dụng để làm bánh kẹo,.. Rất nhiều người nghĩ rằng socola làm từ cacao xay ra sau đó hoàn thiện sản phẩm. Nhưng điều này hoàn toàn sai, để làm socola phải trải qua một quy trình rất nhiều công đoạn phức tạp đòi hỏi thời gian, kinh nghiệm.

Với những loại socola công nghiệp tràn lan trên thị trường thay vì sử dụng nguyên liệu chất lượng họ làm socola từ những nguyên liệu cực rẻ chứa ít bột cacao, cùng phụ gia và các hương liệu tổng hợp nên không an toàn về chất lượng. 

Với socola thủ công từ các thương hiệu uy tín socola được làm từ những nguyên liệu chất lượng thơm ngon, đảm bảo dinh dưỡng và an toàn cho người sử dụng. Để làm socola thanh nguyên chất cần trải qua các công đoạn sau: 

Rang/ Sấy hạt cacao 

Cacao sau thu hoạch lấy mình phần hạt được mang đi ủ lên men, quá trình lên men này phụ thuộc rất nhiều và kinh nghiệm người làm để điều chỉnh nhiệt độ và thời gian phù hợp thì thành phẩm socola sau khi hoàn thiện mới đạt. Sau khi lên men sẽ mang hạt cacao đi rang mùi vị đặc trưng của socola cũng phụ thuộc nhiều ở công đoạn này. Với mỗi một mức nhiệt và thời gian rang khác nhau sẽ cho ra một hương vị đặc trưng.

Tách vỏ hạt và làm sạch

Sau khi được rang/ sấy xong hạt cacao sẽ được mang đi tách vỏ ( lụa) sau đó được sàng lọc theo kích cỡ khác nhau. 

Quy trình nghiền mịn

Sau khi làm sạch cacao được mang đi nghiền thật mịn tạo thành dung dịch cacao lỏng

Quy trình trộn thêm nguyên liệu

Đến giai đoạn trộn nguyên liệu tùy theo nhu cầu và đặc điểm của socola người sản xuất sẽ thêm đường, sữa theo tỷ lệ nhất định vào trộn thật đều và kỹ.

Gia nhiệt đổ khuôn

Quy trình gia nhiệt là làm nóng hỗn hợp socola để làm tan hoàn toàn các nguyên liệu để socola thành phẩm thật mịn và hương vị hòa quyện đều nhau, sau đó đợi nguội cho dung dịch vào các khuôn tạo hình cuối cùng là đóng gói để hoàn thiện sản phẩm.

Socola thanh nguyên chất mua ở đâu uy tín?

Thị trường đầy rẫy các thương hiệu socola thanh nguyên chất khiến chúng ta lo lắng khi lựa chọn. Đừng lo lắng, hãy tìm đến Chocolate Figo để tìm mua nhé! Tại đây có đa dạng các loại socola cho bạn lựa chọn ngay cả khi bạn đang trong quá trình ăn kiêng loại bỏ hoàn toàn đường Figo cũng sẽ đáp ứng cho bạn. Với quy trình chế biến đảm bảo chất lượng, Chocolate Figo cam kết mang đến cho bạn sự an tâm bởi chính phương châm làm việc tự tâm và luôn lắng nghe những thắc mắc để tư vấn cho bạn thật nhiệt tình, bạn nhé.

 

SOCOLA THANH NGUYÊN CHẤT SIÊU NGON MUA Ở ĐÂU?

• Tags:
• socola đen
• socola thanh
• socola nguyên chất
• socola không đường
• socola đắng
• nguyên
• chất
• socola việt nam ngon
• socola đen đắng ngon
• socola chất lượng
• chocolate việt nam chất lượng
• chocolate việt
• dark chocolate
• sô cô la đen việt nam
• socola ngon
• socola đen keto
• sô cô la đen
• sô cô la đen không đường
• mua sô cô la đen ở đâu
• socola đen mua ở đâu tphcm
• socola bán chạy shopee
• socola bán chạy lazada
• socola bán chạy nhất việt nam