HẠT CACAO NGÒI NGUYÊN CHẤT LOẠI NÀO TỐT NHẤT?
Cacao là loại hạt không còn quá xa lạ với chúng ta khi nó được sử dụng phổ biến trên toàn thế giới. Là nguyên liệu chính để làm socola, pha chế đồ uống, làm bánh,.. Vậy bạn đã bao giờ nghe hạt cacao ngòi nguyên chất chưa và đã biết nó như thế nào chưa? Nếu chưa từng tìm hiểu hoặc chưa biết hết thì hãy cùng Chocolate Figo khám phá bạn nhé!
Cacao ngòi nguyên chất là gì?
Cacao ngòi hay còn gọi là cacao nibs, đây là loại cacao sau khi được thu hoạch, mang ủ cho lên men sau đó xử lý và mang xay hoặc sấy khô. Hạt cacao sau khi làm vụn nhỏ và tách vỏ chúng ta được những hạt cacao ngòi nguyên chất. Đây là loại socola ngon nhất vì là thể nguyên bản không pha trộn bất kỳ các tạp chất hay nguyên liệu khác vào.
Cacao ngòi mang mùi thơm đặc trưng của cacao, có vị đắng nhẹ. Bởi vậy chúng ta có thể sử dụng trực tiếp như món ăn vặt hay sử dụng để trang trí và tạo hương vị cho các loại bánh.
Vì được xem như một dạng của socola nguyên bản nên nó mang lại rất nhiều giá trị cho sức khỏe và quá trình làm đẹp của cả phái nam và phái nữ.
Giá trị của cacao ngòi nguyên chất mang lại
Làm chậm quá trình lão hoá
Trong cacao ngòi chứa nhiều các chất chống oxy hoá nên sẽ giúp cơ thể chống lại sự gia tăng của các gốc tự do trong cơ thể. Hạn chế hình thành các vết nhăn trên da mặt, làm chậm quá trình lão hóa do tuổi tác và các tác nhân ảnh hưởng.
Hạn chế sự ảnh hưởng từ các tia gây hại của mặt trời
Tia cực tím và UV là một trong những loại gây ảnh hưởng trực tiếp lên da, khiến da dễ tổn thương do nám, cháy da. Vì trong cacao chứa nhiều các chất chống oxy hoá nên có tác dụng giúp da chống lại sự tấn công của các tia độc hại.
Giúp tinh thần lạc quan vui tươi
Trong cacao ngòi nguyên chất chứa lượng lớn hợp chất theobromine giúp kích thích hệ thần kinh trung ương giải phóng các cảm xúc tích cực từ đó giúp chúng ta vui vẻ, lạc quan và hạnh phúc hơn.
Giúp tập trung và tỉnh táo hơn
Trong cacao ngòi nguyên chất chứa một lượng nhỏ caffeine đủ giúp bạn tập trung và tiếng táo từ đó nâng cao năng suất làm việc và chất lượng trong học tập.
Giúp giảm cân hiệu quả hơn
Sử dụng cacao ngòi nguyên chất thường xuyên sẽ giúp quá trình trao đổi chất của cơ thể diễn ra nhanh hơn, đốt cháy các chất béo tích lũy bên trong cơ thể.
Ngoài những công dụng đã nêu phía trên cacao ngòi nguyên chất còn có thêm các công dụng khác nữa như: giúp bảo vệ tim mạch, hạn chế bệnh tiểu đường phát triển, phòng chống ung thư, nuôi dưỡng cho mái tóc suôn mượt óng ả,..Tuy nhiên để có được những lợi ích trên chúng ta cần có lối sống lành mạnh, kết hợp chế độ ăn uống, tập luyện hợp lý và sử dụng hạt cacao ngòi nguyên chất đúng cách.
Cacao ngòi nguyên chất dùng để làm gì?
Cacao ngòi là loại đã trải qua quá trình xử lý và chế biến nên sau khi mua về chúng ta có thể ăn ngay mà không cần sơ chế hay nấu. Loại cacao này được dùng rất phổ biến và tuỳ theo mục đích và sở thích của mỗi người như dùng làm socola, nguyên liệu làm bánh, pha chế đồ uống, làm tăng thêm mùi vị cho các loại ngũ cốc,...
Cacao ngòi nguyên chất loại nào tốt nhất?
Trên thị trường đầy dãy các thương hiệu bày bán cacao ngòi với lời quảng cáo chất lượng. Tuy nhiên hãy là người tiêu dùng thông minh để phân biệt đâu là loại cacao ngòi nguyên chất tốt nhất.
Chất lượng của hạt cacao ảnh hưởng tới hương vị thành phẩm và lợi ích sức khỏe mà hạt cacao mang lại. Nếu chúng ta mua phải những hạt kém chất lượng thì mùi vị sẽ không được thơm ngon như mong muốn mà còn phản tác dụng.
Thương hiệu Chocolate Figo đang được rất quan tâm về chất lượng cũng như hương vị của cacao ngòi. Được đánh giá là một trong những thương hiệu uy toàn của Việt Nam về sản xuất kinh doanh cacao và các sản phẩm làm từ cacao.
Các sản phẩm của Chocolate Figo luôn cam kết về chất lượng tốt nhất và giá cả phù hợp với nhiều phân khúc khách hàng.
Sử dụng cacao ngòi nguyên chất đúng cách
Với nhiều lợi ích mang lại cho sức khỏe và làm đẹp tuy nhiên bất kỳ một thứ gì không phải cứ sử dụng càng nhiều sẽ càng tốt mà cần sử dụng đúng cách thì mới phát huy được công dụng, hãy lưu ý những điều sau đây:
Không sử dụng quá nhiều socola ngòi. Mỗi ngày chúng ta chỉ nên sử dụng tối đa 10-15gr cacao ngòi và nên chia nhỏ ra sử dụng thành nhiều lần. Khi sử dụng quá nhiều cơ thể sẽ hấp thụ quá nhiều lượng caffeine dễ gây ra tình trạng tim đập nhanh và ảnh hưởng đến sức khoẻ
Nên sử dụng cacao ngòi uy tín có thương hiệu rõ ràng. Khi tìm mua cacao bạn nên tìm kiếm các thương hiệu đã được thị trường chấp nhận, nhiều khách hàng sử dụng và có nguồn gốc xuất xứ rõ ràng
Chỉ sử dụng cacao được bảo quản trong điều kiện chuẩn, để nơi khô ráo không bị ẩm mốc. Khi thấy những hạt cacao có dấu hiệu hư hỏng, màu sắc biến đổi, mùi lạ thì nên ngừng sử dụng.