.jpeg)
DINH DƯỠNG CỦA CACAO CÓ MANG LẠI LỢI ÍCH CHO SỨC KHOẺ?
Nhắc đến cacao chúng ta không còn thấy xa lạ mà sẽ nghĩ ngay đến những món đồ uống hay những chiếc bánh có hương vị cacao thơm ngon quyến rũ. Là một loại hạt được nhiều người yêu thích không chỉ bởi hương vị mà còn bởi những giá trị dinh dưỡng mà loại hạt này đã đem đến cho chúng ta. Hãy cùng Chocolate Figo khám phá dinh dưỡng của cacao mang đến cho sức khỏe như nào bạn nhé!
Giới thiệu qua về cacao
Cacao xuất hiện và khám phá bởi con người tại khu vực rừng nhiệt đới của Trung và Nam Mỹ. Ban đầu được biết đến là loài cây hoang dại và dần mở rộng sang Trung Mỹ và Mexico. Tại đây những người dân bản xứ Aztec và Maya trồng mở rộng.
Cây cacao có chiều cao từ 4-8m, ưa môi trường bóng rợp nên phát triển tốt khi được trồng dưới các cây tán cao nên hiện nay được trồng xen kẽ cùng dừa, cao su,.. Đây là loại cây nhiệt đới nên ưa nhiệt độ từ 25-28 độ C, độ ẩm trung bình 85% và lượng mưa hằng năm khoảng 1500-2000mm.
Hiện nay, cacao là nguyên liệu chủ yếu để chế biến socola, làm bột cacao để pha chế đồ uống, làm hương vị cho ngành công nghiệp bánh kẹo. Cacao khi pha thành đồ uống được nhiều người yêu thích bởi vị mang chút vị đắng đặc trưng. Vỏ quả cacao, sau khi được làm khô sẽ mang xay thành thức ăn cho gia súc.
Cacao là một loại cây không quá yêu cầu cao về nguồn dinh dưỡng để phát triển, không cạnh tranh về đất và được trồng xen kẽ nên tại Việt Nam hiện nay có nhiều vùng trồng loại cây này.
Tại Việt Nam, cacao đã được du nhập vào thời gian đã khá lâu. Cây ca cao hiện nay được trồng nhiều tại các vùng miền đặc biệt nổi bật là khu vực Tây Nguyên, Daklak, Bến Tre,.. Đây là những vùng được đánh giá là nơi có thổ nhưỡng tốt, phù hợp để phát triển cây ca cao, nơi những hạt cacao có hương vị đặc trưng mà không có bất kỳ địa điểm nào có được.
Cây ca cao ra hoa quanh năm, hiện nay nhu cầu của con người về các loại sản phẩm được chế biến từ ca cao ngày càng tăng lên nên cacao được đầu tư mạnh về trồng trọt.
Lợi ích của cacao cho sức khỏe?
Giúp cải thiện mệt mỏi mãn tính
Các nhà nghiên cứu y khoa đã chỉ ra rằng nếu chúng ta thường xuyên có cảm giác mệt mỏi hãy sử dụng cacao cơ thể sẽ được cải thiện rất nhiều. Bởi trong cacao có chứa polyphenol giúp làm tăng serotonin giúp cải thiện não bộ.
Ngăn ngừa các bệnh về đường ruột và hạn chế ung thư đại tràng
Sử dụng cacao thường xuyên giúp các bệnh về ruột, ngăn ngừa các cơn đau ruột và giảm ung thư đại tràng.
Theo như nghiên cứu của các nhà khoa học tại Viện khoa học công nghệ thực phẩm và dinh dưỡng thực hiện trên chuột và cho kết quả chuột khi cho ăn các các thực phẩm có trộn cùng cacao sẽ ít bị thay đổi và tổn thương các tế bào trong ruột.
Hãy sử dụng một lượng cacao phù hợp để cải thiện sức khỏe đường ruột của bạn hiệu quả.
Cacao giúp cải thiện tư duy
Các nghiên cứu đã chứng minh lượng flavonoid trong cacao giúp làm lưu thông máu lên não vì vậy cải thiện tư duy tốt hơn.
Theo cuộc nghiên cứu thực tế cho 30 người trong độ tuổi trưởng thành sử dụng cacao thì kết quả công việc của họ tốt và tỉnh táo hơn so với khoảng thời gian không sử dụng. Bởi vậy khi nếu gặp khó khăn trong công việc hãy thưởng thức một chút cacao để tinh thần tốt hơn.
Cacao giúp ngăn ngừa chứng suy giảm trí nhớ
Theo các nhà khoa học tại đại học y Harvard nếu thường xuyên sử dụng 1-2 ly cacao mỗi ngày sẽ giúp não bộ khỏe mạnh hơn, giúp giảm suy giảm trí nhớ ở người cao tuổi bằng việc lưu thông tuần hoàn máu.
Các nhà khoa học đã triển khai nghiên cứu ở 60 người lớn tuổi sử dụng đều đặn mỗi ngày 2 cốc cacao trong suốt 30 ngày. Trong đó có 30 người sử dụng lượng cacao có hàm lượng cao, 30 người sử dụng cacao có hàm lượng thấp.
Kết quả nhận được rất tích cực khi những người có tuần hoàn máu não kém được sử dụng lượng cacao có flavonoid đã phù hợp cải thiện rất tốt tuần hoàn máu.
Cách dùng cacao hợp lý để mang lại hiệu quả
Tác dụng của cacao mang đến cho sức khỏe của chúng ta rất lớn. Tuy nhiên chúng ta cần biết cách sử dụng hợp lý để phát huy được công dụng của cacao mang lại. Hãy lưu ý vài điều dưới đây:
Mỗi ngày chỉ nên uống 1-2 ly cacao mỗi lần uống không quá 200ml/ ly.
Không nên lạm dụng quá nhiều cacao vì có thể gây kích thích hệ thần kinh và làm tổn thương não bộ.
Không nên sử dụng bột cacao quá nhiều sau 8h tối vì cacao khiến não bộ tỉnh táo và gây ra mất ngủ vào ban đêm
Mua cacao tại đâu đảm bảo
Với nhiều công dụng mà cacao đem lại chắc hẳn nhiều người tìm mua không chỉ bởi hương vị và còn chính tác dụng của nó. Tuy nhiên thị trường hiện nay có rất nhiều hàng trôi nổi trà trộn rất khó phân biệt. Chúng ta rất băn khoăn khi lựa chọn mua các nhãn hiệu. Tại sao bạn không thử cacao của Chocolate Figo, đây là một trong những thương hiệu được đánh giá cao với lượng mua lớn. Figo luôn cam kết về chất lượng và hương vị không làm bạn thất vọng khi trải nghiệm.
