.jpeg)
ĐẬU ĐEN TRỊ BỆNH GÌ? MỘT VÀI BÀI THUỐC DÂN GIAN QUEN THUỘC TỪ ĐẬU ĐEN
Đậu đen là loại thực phẩm giúp giải nhiệt, thanh lọc cơ thể, chứa các dưỡng chất tuyệt vời cho sức khỏe. Không chỉ là loại thực phẩm chế biến ra được nhiều món ăn ngon, giàu dinh dưỡng. Đậu đen còn biết đến là vị thuốc được sử dụng trong đông y để chữa bệnh. Cùng tìm hiểu bài viết dưới đây để biết được đậu đen trị bệnh gì và giới thiệu một vài bài thuốc dân gian được lưu truyền nhé.
Tìm hiểu về đậu đen
Đậu đen hay còn gọi là đỗ đen , là loại cây họ đậu thân mềm cao khoảng 60cm . Ở Việt Nam được trồng phổ biến ở trung du đồng bằng các tỉnh phía Bắc. Trong đông y đậu đen là một loại thuốc có tên hắc đại đậu hay ô đậu có tính hàn mát.
Đậu đen sau khi quả chuyển từ màu xanh sang nâu hoặc đen sẽ được thu hoach, sau đó đem đi phơi, tách vỏ chỉ lấy mình phần hạt bên trong. Khi tách vỏ, hạt đậu đen được phơi một lần nữa để khô hết nước cho săn lại, bảo quản kỹ có thể dùng quanh năm.
Đậu đen được sử dụng rất rộng rãi và phổ biến trong chế biến thực phẩm với nhiều lợi ích cho sức khỏe.
Các chất dinh dưỡng có trong hạt đậu đen
Trong 100gram đậu đen chứa: 116 calo, 6.5g chất xơ, 3.3 đường, 20.76g Carb, 0.53g chất béo, 7.73g protein, 0.202mg vitamin B1, 0.05mg vitamin B2, 0.495mg Vitamin B3, 0.411mg Vitamin B5, 0.1mg Vitamin B6, 208mg Vitamin B9, 0.28mg Vitamin E, 1.7mg Vitamin K, 24mg Canxi, 2.51mg Ure, 53mg Magie, 0.475 mg Mangan, 156mg Photpho, 278mg Kali, 4mg Natri, 1.29mg Kẽm.
Đậu đen trị bệnh gì
1. Thanh lọc cơ thể, đẹp da
Trong đậu đen chứa nhiều vitamin khoáng chất và các loại axit amin mà cơ thể không tự tổng hợp được: lysine, valine, leucine,...
Những thành phần này giúp hạn chế quá trình lão hoá da và các tế bào trong cơ thể. Những người hay bị nóng trong gây nhiệt có thể nấu nước đậu đen uống hằng ngày để giải độc.
2. Nước đậu đen rang giảm cân an toàn
Trong đậu đen chứa isoflavone và anthocyanin đây là hai hợp chất giúp cải thiện chuyển hoá năng lượng ức chế các chất béo. Sử dụng trà đậu đen thường xuyên giúp hạn chế thèm ăn, ngăn chặn sự tích lũy năng lượng chuyển hoá thành chất béo, hạn chế hình thành mỡ máu giúp giảm cân an toàn.
3. Đỗ đen giúp phòng tránh loãng xương
Trong đậu đen chứa canxi và photpho đây là thành phần rất quan trọng với cấu trúc xương. Giúp xương chắc khoẻ và tăng độ đàn hồi.
4. Gạo lứt đậu đen trị tiểu đường
Trong đậu đen chứa lượng lớn chất xơ hỗ trợ rất tốt với những bệnh nhân tiểu đường. Giúp ổn định lượng đường trong máu và hạn chế tình trạng mỡ máu do đường tích tụ tạo thành.
5. Đỗ đen tăng cường sức khỏe tim mạch
Trong đậu đen chứa nhiều vitamin nhóm B giúp kháng khuẩn, giảm lượng cholesterol xấu trong cơ thể. Sử dụng đậu đen thường xuyên giúp các bệnh nhân mắc bệnh tim mạch ổn định sức khoẻ.
6. Đậu đen trị bệnh huyết áp cao
Với bệnh nhân bị huyết áp cao cần có chế độ ăn chứa ít natri để duy trì huyết áp. Trong đậu đen chứa lượng natri thấp và trong đại đen chứa lượng lớn magie nên giúp huyết áp ổn định.
7. Đậu đen chữa bệnh trĩ
Trong đậu đen chứa nhiều chất xơ và mang tính Hàn, mát. Sử dụng đậu đen thường xuyên giúp hỗ trợ điều trị bệnh trĩ, táo bón, kích thích tiêu hoá,...
Các bài thuốc dân gian
1. Đậu đen kích thích tiêu hóa, chống táo bón
Với bệnh nhân thường xuyên bị táo bón, đầy bụng khiến cơ thể luôn trong thái khó chịu, mệt mỏi, cơ thể không hấp thu được dinh dưỡng thì tìm đến bài thuốc từ đậu đen là rất lý và an toàn. Đậu đen chứa nhiều chất xơ tạo ra môi trường cho các lợi khuẩn trong đường ruột phát triển từ đó giúp kích thích tiêu hóa chống táo bón.
Nguyên liệu: 100gr đậu đen, 4 nhánh tỏi
Thực hiện:
Rang đậu đen chín, bóc vỏ tỏi và đập dập
Bỏ đậu và tỏi vào nồi cho nước vào và ninh thật nhừ
Chắt lấy nước đậu uống liên tục trong nửa tháng ( nếu ăn được cả bã thì càng tốt) .
2. Đậu đen chữa đại tiện ra máu
Với bệnh nhân bị đại tiện ra máu do hệ tiêu hoá không ổn định khiến rát hậu môn, ăn đậu đen thường xuyên giúp đi ngoài dễ hơn, hạn chế đi ra máu vì không cọ sát với thành hậu môn.
Nguyên liệu: Đậu đen, nước mỡ lợn, bồ kết
Thực hiện
Bồ kết rửa sạch đem đi nấu lấy nước( lưu ý nấu nước thật đặc)
Đậu đen rửa sạch tẩm nước bồ kết, mang đi rang vàng
Khi đậu nguội xát nhẹ để tẩy lớp vỏ đen bên ngoài.
Nghiền đậu thành bột mịn sau đó đem trộn với nước mỡ lợn vo thành các viên nhỏ như hạt đậu nành
Môi ngày uống 30 viên dùng cùng nước gạo để mang lại hiệu quả nhanh
3. Đậu đen chữa bệnh trĩ
Nỗi ám ảnh của người bệnh trĩ là khi phải ngồi một chỗ quá lâu và trong lúc đại tiện gây ảnh hưởng nhiều tới cuộc sống. Áp dụng bài thuốc từ đậu đen giúp chúng ta cải thiện tình trạng bệnh hiệu quả.
Nguyên liệu: 50g đậu đen, 20ml mật ong nguyên chất
Thực hiện:
Đậu đen rửa sạch và ngâm nước khoảng 5-6 tiếng. Sau đó nhặt những hạt hỏng và rửa sạch
Mang đậu đen cho vào nồi bỏ nước và ninh mềm
Khi đậu đã nhừ cho mật ong vào sau đó trộn đều
Múc ra bát đợi nguội và ăn cả nước lẫn cái
Bài thuốc này sử dụng liên tục trong một tuần, mỗi ngày chia hai lần sử dụng và uống vào khi đói
.jpeg "ĐẬU ĐEN TRỊ BỆNH GÌ? MỘT VÀI BÀI THUỐC DÂN GIAN QUEN THUỘC TỪ ĐẬU ĐEN")
