BỘT ĐẬU TƯƠNG VÀ...

BỘT ĐẬU TƯƠNG VÀ NHỮNG CÔNG DỤNG ÍT AI NGỜ

Gần đây xu hướng ăn và uống đậu tương đang trở nên phổ biến. Nhưng bạn đã thực sự hiểu về bột đậu tương và những lợi ích không tưởng của đậu tương với sức khỏe con người chưa?

Hãy cùng Figo Group tìm hiểu ngay nhé!

Bột đậu tương là gì?

Bột đậu tưởng là một trong nhiều loại ngũ cốc giàu chất dinh dưỡng, tốt cho sức khỏe. Từ hạt đậu tương có thể chế biến thành nhiều món ăn khác nhau như xay bột, nấu nước uống hay ăn trực tiếp. Không chỉ thơm ngon, dễ ăn đặc biệt là mang lại rất nhiều công dụng tuyệt vời cho sức khỏe con người.

BỘT ĐẬU TƯƠNG VÀ NHỮNG CÔNG DỤNG ÍT AI NGỜ

Công dụng của bột đậu tương nguyên chất

Tốt cho hệ tim

Đậu tương với các thành phần dinh dưỡng như: Canxi, kẽm, sắt, chất xơ, vitamin A, B, C,... đây là những chất đặc biệt tốt cho tim mạch. Việc thường xuyên ăn hay uống nước bột đậu tương sẽ giúp loại bỏ cholesterol xấu, ngăn ngừa đột quỵ, nhồi máu cơ tim.

Theo nghiên cứu, tỉ lệ đạm trong đậu tương chiếm khoảng 38%, nhiều gấp đôi hàm lượng protein trung bình trong 100 gram thịt heo. Chính nhờ loại protein thực vật đó, lượng LDL (cholesterol xấu) được giảm đi, giúp phòng ngừa nguy cơ xơ vữa động mạch và cao huyết áp.

Giảm cân

Khi bạn ăn hay uống nước đậu tương, bạn sẽ nhanh chóng có cảm giác no và no lâu, chỉ cần bạn uống nước đậu tương trước mỗi bữa ăn tầm 15 phút thì lượng thức ăn bạn nạp vào ở mỗi bữa sẽ ít hơn rất nhiều, từ đó giúp bạn giảm cân nhanh chóng, an toàn và hiệu quả hơn.

Tốt cho làn da

Trong hạt đậu tương có chứa hàm lượng cao chất chống oxy hóa giúp ngăn ngừa quá trình lão hóa da. Tinh chất estrogen thực vật ở đậu tương sẽ bổ sung lượng estrogen còn thiếu trong cơ thể, từ đó quyết định cấu trúc mỡ dưới da, làm cho da hồng hào và căng mịn không hề có sự xuất hiện của nếp nhăn.

Tăng cường sức khỏe của xương

Trong hạt đậu nành có chứa thành phần gelatin giúp giảm tình trạng mất xương, chống lão hóa cho xương, bên cạnh đó hạt đậu tươngrất giàu canxi giúp duy trì xương chắc khỏe, ngăn ngừa bệnh loãng xương ở phụ nữ mãn kinh, người già.

Theo một nghiên cứu kéo dài 2 năm của Viện Dinh dưỡng Tối ưu và Đại học Y Copenhagen (Đan Mạch), đậu tương ngoài chứa hàm lượng lớn canxi thì còn có nhiều isoflavone, giúp giảm thiểu nguy cơ loãng xương của phụ nữ trong thời kỳ mãn kinh.

Giảm nguy cơ trầm cảm

Homocysteine, chất làm máu và dinh dưỡng bị ngăn đưa lên não bộ cũng như gây trở ngại cho các hormone tạo cảm giác tốt như serotonin, dopamin và norepinephrin là một trong những nguyên nhân gây trầm cảm. Từ đó, các folate trong đậu tương có thể giúp giảm nguy cơ trầm cảm bằng cách giảm thiểu sự dư thừa của homocysteine.

Phòng ngừa bệnh thận, bệnh tiểu đường

Thông thường, người bị bệnh thận và tiểu đường loại 2 sẽ gặp tình trạng bị bài tiết quá nhiều protein trong nước tiểu. Trong khi đó, những người tiêu thụ protein thực vật trong đậu tương sẽ tiết ra ít protein hơn so với những người tiêu thụ protein động vật, giúp nguy cơ mắc bệnh thận, bệnh tiểu đường được giảm đi.

Bổ sung năng lượng

Chất sắt trong chế độ ăn uống có khả năng giúp bạn sử dụng hiệu quả năng lượng của mình, tránh trường hợp bị cảm thấy mệt mỏi, kiệt sức. Chính vì thế, với hàm lượng sắt tương đương với nhiều loại thực phẩm dinh dưỡng như trứng, rau chân vịt, bạn có thể sử dụng đậu tương có thể bổ sung năng lượng khi cần thiết.

Cải thiện trí nhớ

Đậu tương có một hàm lượng lớn chất lecithin, một trong những thành phần quan trọng nhất đối với quá trình hoạt động của não bộ. Đồng thời, lecithin và sterol có trong đậu nành có thể phòng ngừa bệnh đãng trí Alzheimer, giúp tăng chức năng của thần kinh và sức sống được tạo thành từ não bộ.

BỘT ĐẬU TƯƠNG VÀ NHỮNG CÔNG DỤNG ÍT AI NGỜ

Ngăn chặn điếc

Ngoài sắt thì đậu tương cũng chứa một hàm lượng chất kẽm rất cao. Sắt có trong đậu tương sẽ làm mềm mao mạch, đảm bảo nguồn máu cho tai, đồng thời khoáng chất kẽm cũng có khả năng điều trị ù tai hay phòng ngừa bệnh điếc đột ngột do virus. Vì thế, đậu tương có hiệu quả trong việc giúp ngăn ngừa mất thính giác ở người cao tuổi.

Làm giảm các triệu chứng mãn kinh

Trong đậu nành có chứa isoflavone, một hợp chất có cơ chế hoạt động gần giống estrogen, giúp làm giảm các triệu chứng của thời kỳ mãn kinh.

Cung cấp các vitamin thiết yếu

Là loại thực phẩm có các nhóm vitamin A, B1,B2, C…dồi dào cùng với các vi chất có lợi cho cơ thể. Việc ăn hay uống nước đậu tương giúp bổ sung được năng lượng và dưỡng chất thiết yếu cho sự phát triển toàn diện cơ thể.

Những người không nên dùng bột đậu tương

Mặc dù có vô vàn lợi ích nhưng một người khỏe mạnh bình thường chỉ nên uống 1 - 2 ly sữa được làm từ đậu tương vào sáng hoặc tối trong một ngày. Trong một số trường hợp và với một vài đối tượng đặc biệt, đậu tương cần được hạn chế hay tuyệt đối không sử dụng, cụ thể như:

Người bị dị ứng đậu nành rang

Dị ứng đậu tương là loại dị ứng khá phổ biến, gây nhiều triệu chứng khó chịu cho người mắc như: Ngứa ran trong miệng, phát ban da, sưng mặt, đau bụng, buồn nôn, da đỏ bừng… Nếu bạn bị mắc bệnh dị ứng này, bạn nên tránh xa những loại thực phẩm được làm từ đậu tương và đến khám bác sĩ khi có những triệu chứng nặng hơn.

Trẻ nhỏ

Trẻ nhỏ không nên dùng nhiều sản phẩm từ đậu nành rang

Ở giai đoạn con đang tập đi, việc uống sữa đậu tương quá thường xuyên sẽ khiến con bị thiếu hụt dưỡng chất cần thiết để phát triển xương, răng, cơ và hệ thần kinh trung ương. Bên cạnh đó, vì sữa đậu nành không có nhiều protein như sữa bò nên nếu chọn loại sữa này cho con thì bạn nên cung cấp thêm canxi và protein cho con nhé!

Ngoài ra, không dùng đậu tương cho trẻ nhỏ chưa qua tuổi dậy thì, do estrogen – kích thích tố nữ làm các bé gái có khả năng dậy thì sớm, bé trai bất ổn về tâm lý cũng như sự phát triển.

Người bị sỏi thận

Người mắc bệnh sỏi thận được khuyên không nên uống sữa đậu nành cũng như ăn các sản phẩm làm từ đậu tương vì chất oxalat có trong sữa đậu nành khi kết hợp với canxi trong thận có thể hình thành nên sỏi thận, khiến bệnh chuyển biến nghiêm trọng hơn.

Người bị suy giáp

Những người mắc bệnh suy giáp nên hạn chế sử dụng các sản phẩm làm từ đậu tương. Bởi, đậu tương ó chứa isoflavones, một trong những chất có khả năng gây ức chế cũng như cản trở hoạt động của enzim tham gia vào quá trình sản xuất hormone T3, T4, khiến căn bệnh suy giáp khó hồi phục.

Bột đậu tương nguyên chất cung cấp nhiều dưỡng chất cho cơ thể cùng những công dụng tuyệt vời. Bạn có thể dễ dàng tìm kiếm ở Figo Group và sử dụng bột đậu tương đã được gia công tỉ mỉ, cẩn thận, chất lượng.

Figo Group - thương hiệu mang tinh thần nhân văn với tiêu chí chất lượng đặt lên hàng đầu, đảm bảo mang đến những trải nghiệm tốt nhất cho người tiêu dùng. Hy vọng chúng tôi sẽ là lựa chọn hàng đầu của bạn để gửi gắm sức khỏe bản thân và gia đình nha!