Đột quỵ là căn bệnh có nguy cơ tử vong rất cao nên chúng ta nên cân nhắc trong mọi vấn đề để bảo vệ sức khỏe. Chế độ ăn cho người đột quỵ rất được xem trọng và ảnh hưởng trực tiếp. Đây là căn bệnh khá nguy hiểm và có thể xảy ra ở mọi lứa tuổi ngay từ bây giờ hãy tìm những biện pháp để phòng tránh, hạn chế nguy cơ mắc phải. Vậy ăn gì để ngăn ngừa đột quỵ và những đồ cần tránh nếu bạn thuộc nhóm nguy cơ cao.

Kiểm soát khẩu phần ăn

Khẩu phần ăn cũng quan trọng không kém loại thực phẩm nên ăn để ngăn ngừa đột quỵ. Nếu hằng ngày bạn nạp vào cơ thể lượng calo quá nhiều so với lượng calo tiêu thụ sẽ khiến tình trạng tích lũy calo thành chất béo gây ra tăng cân, béo phì từ đó tăng nguy cơ gây bệnh.

Bởi vậy bạn hãy chia khẩu phần ăn thành những bát nhỏ để việc kiểm soát dễ dàng hơn. Hãy sử dụng những thực phẩm ít calo, giàu dinh dưỡng, hạn chế ăn mặn, các đồ ăn đóng hộp. hãy theo dõi và tính toán lượng calo hợp lý nên nạp vào mỗi ngày và có chế độ tập luyện để tiêu hao bớt năng lượng và duy trì sức khỏe.

Ăn nhiều trái cây và rau quả

Trong rau quả chứa rất nhiều vitamin và chất xơ cùng các loại khoáng chất. Đây là những thực phẩm có nguồn gốc từ thực vật nên những hợp chất này rất tốt cho sức khỏe ngăn ngừa bệnh tim mạch. Khi sử dụng nhiều rau quả bạn sẽ cảm thấy nhanh no do chứa nhiều chất xơ từ đó giúp bạn hạn chế lượng đồ ăn chứa lượng calo cao như thịt động vật, phomai,... vào cơ thể. Các chuyên gia dinh dưỡng khuyến cáo nên ăn nhiều rau quả để ngăn ngừa đột quỵ, tuy nhiên cần lưu ý hạn chế sử dụng các loại rau quả sau:

Rau chiên, snack rau quả

Quả dừa

Salad rau quả sốt kem

Hoa quả đóng hộp

Hoa quả trộn đường

Sử dụng thường xuyên các loại ngũ cốc

Trong ngũ cốc chứa nguồn chất xơ dồi dào cùng các vitamin và khoáng chất vô cùng phong phú. Trong ngũ cốc chứa nhiều thành phần chống oxy hóa giúp ngăn chặn sự hình thành các gốc tự do, bảo vệ tim mạch rất hiệu quả. Mỗi ngày hãy bổ sung thêm các loại ngũ cốc với lượng vừa phải để ngăn chặn nguy cơ đột quỵ.

Các loại ngũ cốc nên sử dụng: 

Bột mì, lúa mì, bánh mì nguyên cám

Các loại ngũ cốc giàu chất xơ: các loại đậu, khoai lang,..

Gạo lứt, lúa mạch, kiều mạch

Các loại yến mạch: yến mạch cắt nhỏ, yến mạch ăn liền, …

Các sản phẩm được làm từ ngũ cốc nên tránh:

Bột mì trắng tinh chế

Bánh pizza

Các loại bánh đông lạnh

Bánh quy

Bắp rang bơ

Hạn chế chất béo không lành mạnh

Có hai loại chất béo là lành mạnh và không lành lạnh, chúng ta cần phân biệt rõ để tránh sử dụng chất béo không lành mạnh gây ảnh hưởng sức khỏe. Việc hạn chế sử dụng chất béo bão hòa giúp giảm lượng cholesterol xấu trong máu từ đó giảm nguy cơ mắc các bệnh về tim mạch. Khi lượng cholesterol trong máu cao sẽ tạo ra các mảng bám gây xơ vữa động mạch tăng nguy cơ mắc bệnh tim và đột quỵ. Theo các chuyên gia dinh dưỡng Hoa Kỳ khuyến cáo:

Mỗi ngày không nên sử dụng quá 5 - 6% lượng chất béo bão hòa trên tổng lượng calo tiêu thụ

Tránh các loại thực phẩm chứa chất béo chuyển hóa 

Để giảm lượng chất béo bão hòa thay vì sử dụng thịt nạc lẫn mỡ hãy lựa chọn mình thịt nạc hoặc giảm lượng thịt sử dụng hàng ngày. Khi sử dụng các loại thực phẩm như bánh kẹo, … hãy để ý thành phần nguyên liệu nếu có ghi: hydro hóa một phần thì tức là có chứa chất béo chuyển hóa, loại thực phẩm này cần nên tránh. 

Nên sử dụng các loại chất béo tốt tức là chất béo không bão hòa ví dụ như dầu oliu. Trong một số thực phẩm có chứa chất béo không bão hòa: cá, quả bơ, các loại hạt. Loại chất béo này rất tốt cho tim mạch phòng chống bệnh tim và đột quỵ. Các loại chất béo không bão hòa giúp giảm cholesterol xấu trong máu nhưng cần sử dụng ở mức nhất định

Các loại chất béo nên sử dụng:

Dầu oliu

Dầu gạo lứt

Dầu đậu nành

Các loại chất béo nên hạn chế

Mỡ động vật

Bơ thực vật chứa trong dầu cọ

Sốt kem

Giảm natri trong chế độ ăn

Khi chúng ta ăn mặn, sử dụng nhiều muối rất dễ bị huyết áp cao, đây là một yếu tố gây ra các bệnh về tim mạch từ đó dẫn tới đột quỵ. Các chuyên gia dinh dưỡng tại Hoa kỳ khuyến nghị nên giảm lượng natri hằng ngày đưa vào cơ thể:

Người lớn trưởng thành có sức khỏe mỗi ngày không sử dụng quá 2.3mg muối (khoảng 1 thìa cà phê) 

Lượng natri tiêu thụ lý tưởng nhất mỗi ngày là không quá 1.500mg 

Việc giảm lượng muối khi nêm nếm đồ ăn là việc cần thiết để giảm lượng natri tiêu thụ vào cơ thể mỗi ngày. Tuy nhiên các loại thức ăn sẵn, đồ hộp chứa lượng muối rất cao, nếu trong trường hợp phải sử dụng các loại thực phẩm này nên rửa thật sạch trước khi chế biến hoặc tìm loại chứa lượng natri thấp. 

Một chế độ ăn cho mỗi ngày ảnh hưởng nhiều tới sức khỏe của chúng ta và đặc biệt những bệnh nhân tim mạch. Để phòng tránh nguy cơ bị đột quỵ, ngay từ bây giờ hãy xây dựng thói quen ăn uống lành mạnh và tập luyện hợp lý

ĂN GÌ ĐỂ NGĂN NGỪA ĐỘT QUỴ? NHỮNG ĐỒ ĂN NÊN TRÁNH ĐỂ BẢO VỆ SỨC KHỎE.

• Tags:
• đột quỵ
• khẩu phần ăn
• ngăn ngừa đột quỵ
• sức khoẻ
• ngũ cốc
• bảo vệ sức khoẻ